第67章油条(第2/2 页)

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在找！”

天幕再一次开启。

糊糊：“嗨，今天说的是一道走入千家万户的早餐。”

迷雾麋鹿迷了路：豆汁？除了京城人，谁喜欢？京城都出不去。

黑咖啡：京城人也不喜欢。

火树银花：是不是周文王与岐山臊子面不得不说的故事。

银河系系花：肯定是油条。

糊糊：“对，今天说的就是油条。起源于南宋时期，油炸鬼，油炸烩。口感松脆有韧劲，是种花家传统早点之一。”

天幕播放制作视频。

糊糊：“面发后，切成条状，两条上下叠好，用筷子在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅中炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。

油条在各地有不同的吃法，津门流行使用煎饼卷油条制成煎饼果子；沪地用油条和糯米制成粢饭。粤地用肠粉卷油条制成炸两，淋上酱油食用，可随意再加上辣椒酱和甜酱，也有直接拌粥作早餐。

豫地人们喜欢以新炸好的油条配合糊辣汤或豆腐脑等食用，作为早餐。台岛油条通常夹入烧饼或切段裹入饭团里，或搭配杏仁茶、豆浆当早餐吃，有时亦会加入粥里做为配料。”

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