第96章 林府日常三十二(第2/2 页)
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厨师,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世,流传至今。)
“爹爹,你尝尝今天这道西湖醋鱼,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,还带有一点蟹味。”
边说还边夹了一筷子的鱼,小心的放在他的碗里。
林如海看着碗里的鱼,知道自己的大女儿,这是想缓和气氛,便顺着林黛菲的话说道。
“好,爹爹尝尝。”
尝过后,林如海觉得确实不错便对着黛玉和黛灏两人说道。
“黛玉,黛灏你们两个也尝尝今天这道西湖醋鱼,确实非常不错。”
看着自家爹爹脸色缓和了,不在板这一张脸,松了一口气说道。
“除了这道西湖醋鱼外,还有这道东安子鸡也不错的,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香,特别的开胃,你们尝尝看。”
(东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成,故名东安子鸡。东安子鸡菜品呈红白绿黄四色。这道菜,始创于唐代的开元年间,由湖南省东安县的一些酒家所发明,距今已有上千年的历史。其实就是将煮熟的鸡,剁碎,加少许配菜炒制,因为它源自于东安县,因此得名“东安鸡”。1972年,美国总统尼克松访华,毛泽东主席便是用“东安鸡”宴请宾客,受到宾客的赞扬。后逐步流传到美洲、欧洲等地,并成为湘菜的风味当家菜目之一。)
黛玉尝尝了,欢喜的说道。
“这道东安子鸡,确实非常不错,酸辣鲜香,很适合这个季节吃的。”
就这么一家人开开心心的吃完了晚饭。
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